Tournedos em cama de legumes ao vinho

Modo de preparo

1. Frite o bacon na própria gordura. Quando ele estiver bem corado, adicione os tomates em cubos, a batata, as cebolas em rodelas, a cenoura, o alho, as ervas-aromáticas e a canela. Diminua o fogo, acrescente a água e o vinho - deixe apurar. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria. Misture ao molho até que ele esteja denso e cremoso. Amarre os tournedos - tempere com sal e pimenta à gosto. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Coloque os tournedos - bem distantes uns dos outros, e asse em forno pré-aquecido a 180° C por 12 minutos. Depois de pronto, faça uma cama com os legumes, coloque o tournedo e decore com o molho.