Trança com creme
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 50 gramas de fermento biológico fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida de água morna (use a lata de leite condensado como medida)
- 1/2 medida de óleo (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 quilo de farinha de trigo aproximadamente
- 4 ovos
- Creme:
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- Raspas de limão à gosto
- 1 litro de leite
- Cobertura:
- 1 xícara de chá de água quente
- 1 xícara de chá de açúcar
- 100 gramas de coco ralado
🔥 Modo de Preparo
Massa:
No liquidificador, bata o fermento, o leite condensado, a água, os ovos e o óleo até ficar homogêneo. Despeje em um recipiente e adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre, até ficar firme. Então, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 hora. Depois, divida a massa em 2 porções e abra-as com o auxílio de um rolo. Distribua o creme preparado e enrole cada parte cuidadosamente. Una as pontas dos enrolados e passe uma sobre a outra formando uma trança. Coloque sobre uma assadeira untada e deixe crescer novamente. Leve para assar em forno médio e pré-aquecido até dourar. Retire e, ainda quente, regue com a cobertura reservada.
Creme:
Dissolva o amido de milho no leite e despeje na panela. Adicione os ingredientes restantes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme homogêneo. Aguarde esfriar e utilize.
Cobertura:
Dissolva o açúcar na água quente e, em seguida, acrescente o coco ralado. Deixe descansar por 15 minutos, mexendo de vez em quando, e utilize.Rendimento: 12 porções
