Trança de alecrim

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento na água e coloque na batedeira. Junte o sal, as folhas de alecrim, a manteiga e 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo. Bata em velocidade média até obter uma mistura grossa e homogênea. Adicione a farinha restante e mexa vigorosamente com uma colher de pau até a massa ficar macia. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Depois, sove a massa por 10 minutos e divida em 6 porções. Abra cada uma com um rolo e enrole separadamente. Monte 2 tranças, coloque-as em uma assadeira previamente untada e deixe crescer novamente por 30 minutos. Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido até dourarem.Rendimento: 2 tranças