Trança de azeitona

Modo de preparo

1. Para fazer a massa, bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, o azeite, o óleo, os ovos, o leite em pó e a água. Em seguida, despeje a mistura em um recipiente e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até obter uma massa macia e que desgrude das mãos. Sove bem e reserve para crescer por 40 minutos. Para fazer o recheio, misture todos os ingredientes até obter uma pasta firme. Então, abra a massa em uma base enfarinhada e divida-a em duas partes. Abra cada uma delas com o auxílio de um rolo, distribua o recheio no centro e enrole como rocambole, apertando bem. Então, com uma espátula, corte o rocambole ao meio, no sentido do comprimento, e trance-as. Repita o processo com a outra parte. Por fim, disponha as roscas em duas assadeiras untadas, pincele o ovo na superfície, polvilhe o queijo parmesão ralado e asse-as em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 35 minutos.Rendimento: 2 unidades