Trança de azeitona
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 800 gramas de farinha de trigo aproximadamente
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 50 gramas de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 50 ml de azeite
- 100 ml de óleo
- 250 ml de água
- 2 ovos
- Para Pincelar:
- 1 ovo batido
- Para Polvilhar:
- Queijo parmesão ralado
- Para Untar:
- Óleo
- Recheio:
- 2 xícaras de chá de azeitona verde picada
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de margarina
🔥 Modo de Preparo
Para fazer a massa, bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, o azeite, o óleo, os ovos, o leite em pó e a água. Em seguida, despeje a mistura em um recipiente e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até obter uma massa macia e que desgrude das mãos. Sove bem e reserve para crescer por 40 minutos. Para fazer o recheio, misture todos os ingredientes até obter uma pasta firme. Então, abra a massa em uma base enfarinhada e divida-a em duas partes. Abra cada uma delas com o auxílio de um rolo, distribua o recheio no centro e enrole como rocambole, apertando bem. Então, com uma espátula, corte o rocambole ao meio, no sentido do comprimento, e trance-as. Repita o processo com a outra parte. Por fim, disponha as roscas em duas assadeiras untadas, pincele o ovo na superfície, polvilhe o queijo parmesão ralado e asse-as em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 35 minutos.Rendimento: 2 unidades
