Trança de doce de leite
🛒 Ingredientes
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara de chá de água morna
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 ovos
- Para Rechear:
- 1 xícara de chá de doce de leite em pasta
- Para Untar:
- Óleo
- Para Pincelar:
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o leite, o óleo, a água, os ovos e 2 xícaras de chá de farinha de trigo até homogeneizar. Transfira para uma vasilha, cubra e deixe descansar por 20 minutos ou até crescer e formar bolhas. Transfira para uma superfície lisa e acrescente a farinha restante, aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e levemente pegajosa. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície lisa e levemente enfarinhada formando um retângulo de 30 x 40cm. Espalhe o doce de leite no centro deixando uma borda nas laterais de 10cm de cada lado. Corte as laterais em tiras a cada 3 cm e trance sobre o recheio, passando um lado por vez. Transfira para uma assadeira levemente untada e pincele uma gema batida. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.Rendimento: 4 porções
