Trança de mortadela defumada
🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 tablete de fermento biológico (15 gramas)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 100 gramas de margarina
- 1/2 colher de chá de sal
- Recheio:
- 400 gramas de mortadela defumada fatiada
- 300 gramas de mussarela fatiada
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em um recipiente, misture o fermento com a farinha, junte o açúcar, o leite, a margarina e o sal. Trabalhe a massa até ficar lisa e macia. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em duas partes iguais.
Montagem:
Sobre uma superfície lisa e enfarinhada abra as massas em dois retângulos de 50 x 30 cm com 0,5 cm de espessura aproximadamente. Divida o recheio em duas partes iguais e distribua sobre toda a superfície das massas. Enrole como rocambole bem apertado. Coloque os rocamboles em uma assadeira untada com óleo. Em cada um faça um corte ao meio no sentido do comprimento, sem separar as partes completamente. Deixe cerca de 4 cm de uma das pontas sem cortar. Trance as duas partes de cada trança e una as pontas no final. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 200 º e asse por 35 minutos ou até dourarem.
Quando for usar as mãos para trabalhar a massa, aqueça-as na água morna e enxugue-as, pois elas já começarão a ajudar no processo de crescimento da massa.
Rendimento: 16 porções
