Trança natalina

Modo de preparo

1. Coloque a farinha de trigo em uma vasilha. Faça um buraco no meio e coloque o fermento esmigalhado. Junte 1 colher de chá de açúcar e um pouco de leite morno. Misture um pouco da farinha. Cubra com um pano e deixe descansar uns 20 minutos. Aqueça a manteiga, juntamente com o leite, o sal, o ovo e a gema. Acrescente à vasilha com os ingredientes restantes. Misture tudo até obter uma massa lisa. Junte as passas lavadas e bem secas, a aveia e o rum. Coloque a massa em uma vasilha, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora. Abaixe a massa e divida em 3 partes. Reserve 1 das partes. Com a massa restante forme 3 rolos de 30cm e forme uma trança. Coloque em uma assadeira untada com manteiga. Forme uma trança menor com a massa reservada e coloque sobre a maior. Cubra com o pano, e deixe descansar por 1 hora. Pincele a trança com a mistura de gema e leite, polvilhe com o açúcar cristal. Leve ao forno pré-aquecido quente (200º) e asse por uns 15 minutos. Abaixe o forno e asse até dourar.Rendimento: 15 porções