Trilha ao molho de camarão com provolone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de trilha
- 300 gramas de queijo provolone ralado fino
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 500 gramas de farinha de trigo
- 500 gramas de camarão limpo
- 1 maço de cheiro verde
- 5 dentes de alho
- molho de tomate
- 1 pote de requeijão
- sal a gosto
- 1/2 cebola
- 2 tomates
- 3 limões
- 3 ovos
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Dourar o alho e a cebola em uma panela com azeite. Na seqüência, acrescentar o camarão.
Quando os ingredientes começarem a frigir, jogar o tomate e o cheiro verde já picado.
Despejar a lata de molho de tomate e salgar a gosto. Adicionar 1 copo de água e deixar
por 6 minutos. Reservar. Cortar as trilhas em filé e temperar com limão e sal a gosto.
Misturar, em um prato, a farinha de trigo com o queijo ralado. Em outro recipiente, separar
os ovos batidos. Passar os filés na farinha, no ovo e depois na farinha novamente. Fritar
o filé até ficar bem moreno. Depois, forrar a travessa com os filés. Salpicar um
punhado de queijo provolone. Jogar o molho e misturar o restante do queijo provolone.
Deixar no forno até começar a ferver.
