Trilhas grelhadas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 8 trilhas médias
- Pimenta-do-reino
- Algumas folhas de sálvia
- 1 xícara de óleo
- Sal
- Para o molho:
- 2 pepinos em conserva cortados em rodelas
- 1 colher) de (sobremesa) de mostarda
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de vinagre
- 3 gemas de ovos cozidas
- Salsa e tomilho picados
- Pimenta-do-reino
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Limpe as trilhas, abra o ventre, retire a espinha. Lave-as e deixe marinando numa vasilha com o óleo e os demais ingredientes por 2h. Para o molho, passe as gemas pela peneira e adicione a mostarda, o óleo, o vinagre, e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem e coloque em uma molheira. Espalhe um pouco de salsa e tomilhos picados por cima e decore com as rodelas de pepino. Leve as trilhas à grelha untada e deixe até que atinjam o ponto desejado. De vez em quando, pincele-as com a marinada. Sirva-as com o molho preparado.
