Trio Perfeito para Churrasco: Maionese, Pão de Alho e Farofa
"Garanta o sucesso do seu churrasco com essa maionese de batata tradicional, pão de alho cremoso caseiro e uma farofinha de manteiga simples e rápida."
🛒 Ingredientes
Salada de Maionese
- 5 batatas médias descascadas e picadas em cubos
- 1 cenoura média picada em cubos pequenos
- 3 ovos cozidos picados
- 1 xícara (chá) de maionese tradicional
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão
Pasta para Pão de Alho
- 6 pães franceses (pode ser amanhecido)
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 dentes de alho amassados
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de orégano
- Salsinha picada para decorar
Farofa de Manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picadinha
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Vamos começar pela maionese, porque ela precisa gelar um pouco. Cozinhe as batatas e a cenoura em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra bem e deixe esfriar. Numa tigela grande, misture os legumes frios, os ovos cozidos, a maionese, a mostarda e o limão. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture com cuidado para não virar purê e leve à geladeira até a hora de servir.
Para o pão de alho, misture numa vasilha a maionese, a manteiga, o alho amassado, o queijo ralado, o orégano e a salsinha. Tem que virar uma pastinha bem cremosa. Faça cortes nos pães franceses em fatias, mas sem separar as fatias até o fim (como se fosse uma sanfona). Passe bastante pasta entre as fatias e por cima. Eles vão para a grelha do churrasco ou para o forno até dourarem.
Por fim, a farofa vapt-vupt. Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar douradinha. Jogue a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre em fogo baixo para ela torrar e ficar crocante. Acerte o sal e pronto. Agora é só esperar a carne sair!
