Tripa com feijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de tripa cortada em tiras
- 250 gramas de feijão-roxinho
- 1 e 1/2 cebola grande picada
- 3 fatias de bacon picadas
- 3 cenouras em rodelas
- sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- 1 salsão (aipo)
🔥 Modo de Preparo
Numa panela misturar o feijão, a tripa, o aipo, 1 cebola, a folha de louro e sal e
pimenta a gosto. Cozinhar até que o feijão e a tripa estejam macios, acrescentando a
cenoura nos últimos 30 minutos. Fritar o bacon. Retirar e fritar 1/2 cebola picada na
gordura do bacon. Juntar o bacon e a cebola ao cozido. Se o caldo estiver muito ralo,
amassar um pouco de feijão.
