Receita do caderno

Trufas com morangos e vinagrete de limão

Ingredientes: 1 quilo de morangos picados em cubos 150 ml de azeite extra-virgem 1 colher de sopa de mel 50 ml de suco de limão Folhas de hortelã Pimenta preta...

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Ingredientes

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1 quilo de morangos picados em cubos150 ml de azeite extra-virgem1 colher de sopa de mel50 ml de suco de limãoFolhas de hortelãPimenta preta de moídaTrufas de chocolate

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Aqueça levemente o azeite até cerca dos 100°C. Junte o mel e mexa até dissolver. Adicione o suco de limão e mexa energicamente com uma vara de arames para emulsionar. Coloque sobre os morangos picados e misture bem. Salpique com folhas de hortelã cortadas em tiras finas e perfume com pimenta preta moída na altura. Distribua por colheres tortas e por cima coloque uma trufa de chocolate bem fresca. Sirva de imediato.

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