Truta ao molho de manga com arroz verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- Truta:
- 2 trutas limpas com pele
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Molho de Manga:
- 4 colher sopa açúcar
- 1 xícara chá água
- 6 fatias de manga para enfeitar
- 2 pitadas farinha de trigo
- 1 manga haden
- Arroz Verde:
- 1 xícara chá espinafre cozido e picado
- 2 xícara chá arroz cozido
- 2 colher (sobremesa) manteiga
🔥 Modo de Preparo
Molho de Manga:
Caramelize o açúcar e a farinha em uma frigideira, acrescentar manga batida no
liquidificador com água e deixar ferver por 1 a 2 minutos, juntar as fatias de manga e
reservar.
Truta:
Passar as trutas na farinha de trigo, temperar por dentro com sal e pimenta, fritar bem na
hora de servir.
Arroz Verde:
Em uma frigideira, aquecer o arroz com manteiga e espinafre.
Montagem:
Tirar cabeça, pele e rabo das trutas, arrumar os filés no prato, cobrir com o molho e
guarnecer com o arroz.
