Receita do caderno
Truta Arco-íris Condimentada
Ingredientes: 4 trutas arco-íris grandes cortadas em filés, pesando cerca de 150 gramas cada 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada fino 1 colher de sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Com o auxílio de uma faca afiada, faça alguns talhos razoavelmente profundos nos filés de truta, no sentido diagonal. Misture o coentro com o alho, a hortelã, a páprica e o iogurte. Espalhe essa mistura sobre os filés de peixe e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora. Coloque os filés de peixe numa grelha ou churrasqueira, em temperatura média, virando-os algumas vezes, até que estejam crocantes e dourados. Sirva-os quentes acompanhados de salada de verdura crespa e alguns pães sírios aquecidos.
