Truta com Molho de Laranja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de vinho branco
- 100 gramas de manteiga
- 1/2 cebola bem picada
- 6 filés de truta
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar numa panela as tiras de laranja, a água e o açúcar. Em fogo alto, deixar ferver
por 5 minutos. Dispensar esta água e reservar as casquinhas da laranja. Em uma
frigideira, em fogo alto, colocar a manteiga e deixar esquentar. Colocar então a cebola e
refogar até que a água começe a secar. Acrescentar o suco, as casquinhas de laranja e o
vinho e deixar ferver, em fogo baixo, até que o volume se reduzir à metade. Adicionar
sal a gosto e reservar. A parte, salgue os filés, passar levemente na farinha de trigo e
grelhar em uma chapa ou frigideira untada em óleo. Servir os filés cobertos com o molho.
