Truta cozida na cerveja, ao molho de uva
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1 truta de 400 gramas
- 10 gramas de salsinha
- 200 ml de cerveja
- 500 ml de água
- 1/2 cebola
- Molho:
- 2 colher de sopa de manteiga
- 50 gramas de uvas itálias
- 50 ml de vinho branco
- 3 gotas de limão
- 5 gramas de Fondor
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela adicione 500 ml de água e acrescente 1/2 cebola, 10 gramas de salsinha e 200 ml de cerveja. Deixe ferver e adicione uma truta de 400g. Deixe cozinhar por 15 minutos. Depois de cozida, limpe a truta retirando a pele e espinhos.
Molho: Coloque 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira, adicione 50 ml de vinho branco, 3 gotas de limão, 5 gramas de Fondor e 50 gramas de Itália. Deixe ferver por 3 minutos. Em seguida adicione esse molho à truta e sirva acompanhada de batatas soutê (batatas cozidas, fatiadas e douradas na manteiga com salsinha e sal) e decoradas com uvas Itália cortadas ao meio.
