Receita do caderno
Truta grelhada ao molho de pitanga
Ingredientes: 2 colher chá de mel 30 gramas de pitanga (pode ser fruta ou polpa) 200 gramas de filé de truta 20 gramas de cenoura baby 30 gramas de couve...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Grelhar a truta e reservar. Para o molho, refogar a cebola com 20 gramas de manteiga,
- acrescentar a pitanga, o caldo de peixe e 1 colher de mel. Deixar cozinhar por 2 minutos,
- depois acrescentar o creme de leite, sal e pimenta. Deixar por mais 2 minutos. Para o
- purê, descascar as maçãs e bater no processador com o suco do limão. Levar ao fogo por
- 2 minutos com o restante da manteiga e o mel e juntar a pitada de sal e a pimenta.
- Cozinhar os legumes por 5 minutos e refogar no azeite.
