Receita do caderno
Trutas com amêndoas
Ingredientes: 4 trutas de 175 gramas cada uma, já limpas 1 xícara de chá de amêndoas cortadas em lasca 1 tablete (100 g) de manteiga ou margarina 1/2 xícara de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar e enxugue bem as trutas. Passe-as pelo leite e depois pela farinha de trigo,
- sacudindo para retire o excesso. Derreta 3/4 da manteiga (75 g) numa frigideira grande e
- fritar os peixes até que fiquem dourados. Coloque-os no prato de servir e polvilhe com
- sal e pimenta-do-reino a gosto. Conserve em lugar aquecido. Em outra panela, derreta a
- manteiga restante e dourar as amêndoas, sacudindo a panela até que peguem cor. Despejar
- sobre o peixe, guarneça com os gomos de limão e sirva, acompanhado de batatas cozidas.
