Trutas com amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 4 trutas de 175 gramas cada uma, já limpas
- 1 xícara de chá de amêndoas cortadas em lasca
- 1 tablete (100 g) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- gomos de limão para guarnecer
- 4 colheres de sopa de leite
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Lavar e enxugue bem as trutas. Passe-as pelo leite e depois pela farinha de trigo,
sacudindo para retire o excesso. Derreta 3/4 da manteiga (75 g) numa frigideira grande e
fritar os peixes até que fiquem dourados. Coloque-os no prato de servir e polvilhe com
sal e pimenta-do-reino a gosto. Conserve em lugar aquecido. Em outra panela, derreta a
manteiga restante e dourar as amêndoas, sacudindo a panela até que peguem cor. Despejar
sobre o peixe, guarneça com os gomos de limão e sirva, acompanhado de batatas cozidas.
