Receita do caderno
Trutas com amêndoas
Ingredientes: 1/4 xícara de amêndoas, sem pele e cortadas em lascas 3/4 xícara de manteiga sal e pimenta-do-reino a gosto 4 Trutas de 300 gramas cada farinha...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar as Trutas, deixando porém as cabeças, lavar e secar com toalhas de papel e passar
- na farinha de trigo temperada com sal e pimenta a gosto. Derreter quase 1/2 xícara de
- manteiga numa frigideira grande e fritar duas trutas de cada vez, cozinhando-as por 6 ou 7
- minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e a carne desfie facilmente quando
- testadas com o garfo. Escorrer sobre um prato aquecido e mantenha-as quentes. repetir com
- as Trutas restantes. Limpar a frigideira com toalhas de papel e derreter a manteiga
- restante; juntar as amêndoas e fritar até dourarem. Acrescentar o suco de limão e
- despejar sobre as Trutas. Servir imediatamente, acompanhado de gomos de limão.
