Trutas com amêndoas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1/4 xícara de amêndoas, sem pele e cortadas em lascas
- 3/4 xícara de manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 Trutas de 300 gramas cada
- farinha de trigo
- suco de 1/2 limão
- Para enfeitar:
- gomos de limão
🔥 Modo de Preparo
Limpar as Trutas, deixando porém as cabeças, lavar e secar com toalhas de papel e passar
na farinha de trigo temperada com sal e pimenta a gosto. Derreter quase 1/2 xícara de
manteiga numa frigideira grande e fritar duas trutas de cada vez, cozinhando-as por 6 ou 7
minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e a carne desfie facilmente quando
testadas com o garfo. Escorrer sobre um prato aquecido e mantenha-as quentes. repetir com
as Trutas restantes. Limpar a frigideira com toalhas de papel e derreter a manteiga
restante; juntar as amêndoas e fritar até dourarem. Acrescentar o suco de limão e
despejar sobre as Trutas. Servir imediatamente, acompanhado de gomos de limão.
