Receita do caderno
Trutas grelhadas
Ingredientes: 4 trutas de 200 gramas cada Manteiga derretida ou óleo Pimenta-do-reino Suco de limão Farinha de trigo Sal Para a manteiga: 1 colher de sopa de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpe as trutas inteiras, lave-as e faça um ligeiro corte nos dois lados do lombo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe neste tempero por 20 min. Depois desse tempo enxugue-as, passe ligeiramente na farinha de trigo. Pincele com manteiga derretida ou óleo. Leve à grelha em fogo brando. Sirva com manteiga. Preparo da manteiga: bata a manteiga até obter um creme. Tempere com sal e junte a salsa. Pode ser servida à parte ou ser regada sobre os peixes.
