Tucunaré com camarão
Ingredientes: 2 colher sopa de margarina 2 colher sopa de alho moído 3 colher sopa de vinagre 600 gramas de filé de Tucunaré (ou outro peixe de sua...
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👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de margarina
- 2 colher sopa de alho moído
- 3 colher sopa de vinagre
- 600 gramas de filé de Tucunaré (ou outro peixe de sua preferência)
- 300 gramas de camarão rosa
- 1 maço de brocólis cozido
- 100 gramas de palmito
- 20 gramas de alcaparra
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Temperar o peixe com sal, vinagre e alho. O camarão também. Deixar descansar um pouco no
tempero. Colocar o peixe para grelhar. É melhor porque na fritura os filés podem se
desmanchar. Arrumar os filés grelhados num travessa. Enquanto isso fritar o camarão na
manteiga. Aos poucos acrescentar mais alho e as alcaparras. Deixar dourar. Agora é só
montar o prato. Colocar os brócolis cozindos com peixe grelhado o palmito. Cobrir os
filés com o camarão.
