Tutu à mineira e bisteca de porco

Modo de preparo

1. Tutu:
2. Cozinhar o feijão e passar pelo liquidificador. Colocar em uma panela e deixar ferver.
3. Numa panela, colocar o bacon e fritar. Refogar a cebola e o alho. Juntar a linguaa, o caldo de feijão e o sal (opcional). Deixar ferver. Acrescentar a couve e a farinha de mandioca.
4. Misturar e deixar cozinhar até engrossar.
5. Bisteca:
6. Temperar as bistecas a gosto e reservar por 30 minutospara pegar o gosto. A seguir, fritar em uma frigideira com óleo bem quente.
7. Couve:
8. Numa frigideira, aquecer o bacon até murchar. Retirar da frigideira e reservar. Na gordura que ficou, acrescentar a couve e o sal. Deixar murchar. Retirar e polvilhar o bacon reservado.