Vaca atolada com tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de costelas em pedaços pequenos
- 1 quilo de mandioca descascada em pedaços
- 2 colheres de sopa de óleo
- 5 tomates picados sem sementes
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 maço de salsa picada
- 3 cebolinhas verdes picadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Temperar as costelas com a cebola picada, o alho amassado, o sal e a pimenta. Fritar no
óleo por alguns minutos, até dourarem. Juntar o tomate, o vinagre, a salsa, a cebolinha
e água suficiente para cobrir as costelas, e cozinhar até a carne ficar quase macia.
Acrescentar a mandioca e água suficiente para cozinhá-la até amaciar. Deixar formar um
creme grosso, com as costelas "atoladas" no creme.
