Receita do caderno
Vagem ao molho
Ingredientes: 3/4 xícara de farinha de grão-de-bico 1 colher sopa de manteiga clarificada 1 colher chá de mostarda em grãos 1 colher chá de gengibre ralado 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ferver a vagem na água e sal até ficar macia. Para o molho, ferver 1/2 litro de água
- numa panela grande, misturar o iogurte e a farinha e cozinhar em fogo baixo. Aquecer a
- manteiga clarificada e dourar a mostarda, a pimenta, o gengibre e a assa-fétida. Despejar
- no molho e acrescentar a cúrcuma, o suco de limão e o sal. Mexer por 3 minutos enquanto
- ferve. Escorrer a vagem e juntar ao molho. Cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio e
- retirar.
