Vagens à Poulette Cremosas e Leves: Receita Fácil e Saudável
"Descubra a receita de Vagens à Poulette, um prato cremoso e leve, perfeito para uma refeição saudável. Fácil de fazer e cheio de sabor. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 400 g de vagens frescas
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 1 gema de ovo
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão fresco
- 1 colher (sopa) de salsão picadinho
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem as vagens, corte as pontas e parta-as em pedaços menores, se desejar. Descasque e pique a cebola finamente.
2. Em uma panela média, coloque as vagens e a cebola picada com muito pouca água (apenas o suficiente para cobrir o fundo). Cozinhe em fogo médio até que as vagens estejam macias, mas ainda firmes (al dente), sem ficarem moles demais.
3. Tempere as vagens cozidas com sal a gosto, misture delicadamente e escorra toda a água. Reserve.
4. Em uma tigela separada, bata a gema de ovo com o leite desnatado, o suco de limão, o salsão picadinho e a pimenta-do-reino.
5. Despeje essa mistura sobre as vagens escorridas na panela. Leve ao fogo muito brando, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse levemente. Atenção: Não deixe ferver para que a gema não talhe.
6. Sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal leve.
