Receita do caderno
Vagens à Poulette Cremosas e Leves: Receita Fácil e Saudável
Descubra a receita de Vagens à Poulette, um prato cremoso e leve, perfeito para uma refeição saudável. Fácil de fazer e cheio de sabor. Experimente!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento20 min
Rendimento2 porções
Ingredientes
0 de 8 separados
Modo de preparo
- Lave bem as vagens, corte as pontas e parta-as em pedaços menores, se desejar. Descasque e pique a cebola finamente.
- Em uma panela média, coloque as vagens e a cebola picada com muito pouca água (apenas o suficiente para cobrir o fundo). Cozinhe em fogo médio até que as vagens estejam macias, mas ainda firmes (al dente), sem ficarem moles demais.
- Tempere as vagens cozidas com sal a gosto, misture delicadamente e escorra toda a água. Reserve.
- Em uma tigela separada, bata a gema de ovo com o leite desnatado, o suco de limão, o salsão picadinho e a pimenta-do-reino.
- Despeje essa mistura sobre as vagens escorridas na panela. Leve ao fogo muito brando, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse levemente. Atenção: Não deixe ferver para que a gema não talhe.
- Sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal leve.
