Receita do caderno
Vatapá do Pará
Ingredientes: 200 gramas de camarão seco dessalgado 200 gramas de camarão fresco 2 colheres de sopa de azeite-de-dendê 5 pãezinhos amanhecidos 2 vidros de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar os pães de molho no leite de coco e no leite, por 15 a 20 minutos. Depois bater no liquidificador e reservar. Retirar as cabeças dos camarões secos e triturá-los no liquidificador com 1 xícara de chá de água. Coar e misturar à massa de pão. A parte, escaldar os camarões frescos com água e o suco de limão. Escorrer e passar em água fria. Misturar também à massa de pão. Levar tudo numa panela em fogo baixo e temperar com azeite-de-dendê, coentro e cebolinha. Mexer até obter um creme consistente. Servir.
