Receita do caderno
Vermelho aromático
Ingredientes: 4 vermelhos médios 4 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em pedaços pequenos 2 limões cortados em rodelas e depois ao meio 1/2 xícara de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer o forno em temperatura alta. Colocar os peixes sobre uma tábua de cozinha e fazer quatro cortes diagonais na parte superior de cada um. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Colocar meia rodela de limão em cada corte, com o lado da casca para cima. Espalhar o azeite no fundo de uma assadeira e polvilhar com sal e pimenta. Colocar os peixes lado a lado. Misturar as migalhas de pão com a cebolinha, o alho, a salsa e as alcaparras. Espalhar ao redor dos peixes. Cobrir os peixes com os pedaços de manteiga. Assar por 25 minutos ou até que, ao ser espetada com um garfo, a carne do peixe se solte em lascas. Servir em seguida.
