Vermelho assado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 vermelho já limpo, com o ventre aberto mas com a cabeça
- 1 cebola cortada em anéis
- Dentes de alho
- Galhos de tomilho
- Vinho branco
- Manteiga
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar o peixe em bastante água fria. Cortar uma cebola em anéis e espalhar como uma cama
num tabuleiro. Encher a mão de sal e esfregar o peixe por dentro e por fora, colocar 5
dentes de alho descascados e uns 4 galhos de tomilho na barriga do peixe. Colocar o
vermelho na assadeira, por cima das cebolas, assim não grudará enquanto cozinha.
Espalhar pedacinhos de manteiga por cima do peixe, uns seis. Molhar a assadeira com 1
xícara de vinho branco. Assar no forno alto, preaquecido, por vinte minutos.
