Vinagrete de lombinho canadense
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de lombinho canadense em fatias finas
- 1 xícara de passas brancas sem sementes (opcional)
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1 xícara de chá de azeite de oliva
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- 2 colheres de cebolinha picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 colheres de salsa picada
- 2 colheres de coentro picado
- 1 xícara de chá de água
- 2 dente de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 cebolas picadas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogue as cebolas e o alho em 3 colheres do azeite de oliva até ficar transparente. Acrescente os pimentões, o tomate, as azeitonas, o vinagre e a água. Deixe ferver até os temperos ficarem macios. Tempere com sal. Acrescente as passas e os temperos verdes. Deixe ferver por mais 5 minutos. Apague o fogo e acrescente o restante do azeite. Arrume numa travessa, intercalando camadas de molho com fatias de lombinho canadense. Conserve em geladeira e sirva depois de 24 horas.
