Receita do caderno
Vinagrete de Mostarda
Ingredientes: 1 colher de sopa de mostarda Dijon 1 e 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto 3/4 de copo...
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Modo de preparo
- Misture numa vasilha a mostarda, o vinagre, o suco de limão, e o sal. Com um garfo, adicione o azeite aos poucos, quase no gota a gota, batendo sem parar para criar um molho bem cremoso. Vai demorar um pouquinho mas não deixe de ir pingando o azeite e batendo sem parar, para criar uma emulsão. Os molhos podem ser conservados em geladeira, em recipiente fechado, por vários dias.
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