Vinagrete de tulipa vermelha
🛒 Ingredientes
- 3 tulipas vermelhas
- 1 colher sopa de mostarda cremosa em grãos
- 1 colher sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher sopa de mostarda de dijon
- 3 colher sopa de vinho branco
- 1 dente de alho descascado
- 1 cebola pequena picada
- 6 fatias de presunto cru
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar com cuidado as tulipas, retirar as pétalas e secar delicadamente com toalha de
papel. Cortar as pétalas em tiras finas e reservar. Levar ao fogo uma panela com a
cebola, o vinho, o vinagre, o dente de alho e as mostardas. Misturar bem e deixar por 2
minutos, ou até ferver. Por último, incorporar as tulipas e deixar mais 30 segundos.
Acertar o sal, retirar do fogo e descartar o dente de alho. Servir com presunto em
rolinhos. Se preferir, decorar com pétalas de tulipa.
Quais são as flores comestíveis?
Cuidado! Algumas flores podem ser tóxicas. As comestíveis são: rosa, amor-perfeito,
calêndula, begônia, borage, crisântemo, tulipa, lírio, gerânio, alfazema, lilac,
nasturtium, cravina e violeta. Compre sempre nos supermercados, na seção de saladas, e
nunca consuma flores de floricultura ou do seu jardim, a não ser que sejam cultivadas sem
agrotóxicos ou pesticidas.
