Virado de feijão-guandu
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de feijão-guandu cozido
- 2 xícaras de chá de farinha de milho
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 cebolinhas verdes picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimenta-vermelha
- 4 ovos estrelados
- sal a gosto
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Refogar no óleo a cebola em rodelas, a cebolinha e o alho. Temperar com o sal e a pimenta
em rodelas. Juntar a esse refogado o feijão-guandu, com um pouco de caldo. Deixar ferver
um pouco e vá juntando a farinha de milho, mexendo sempre e sem tirar a panela do fogo,
até que fique com uma boa consistência. Fritar os ovos. Colocar o preparado de feijão
numa travessa e servir com os ovos.
