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Receita do caderno

Vitela à moda da mamãe

Ingredientes: 1 quilo de perna de vitela 1 colher sopa de manteiga ou margarina 1 colher chá de canela em pó 1 xícara chá de nata 1 cálice de vinho do Porto...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Limpar e lavar a vitela. Esfregar bem com sal. Em seguida, colocar numa assadeira de
  2. barro, temperar com o limão e o vinho, untar com a manteiga e as natas, polvilhar com
  3. canela. 5 horas depois, levar ao forno, regando, de vez em quando, com o próprio molho.
  4. Quando estiver meio cozida, juntar 1/2 copo de caldo de carne. 

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