Vitela à Moda de Zurique
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de isca de vitela
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 250 gramas de cogumelos variados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200 ml de creme de leite fresco
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 200 ml de vinho branco seco
- 1 cebola picada fina
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira refogue rapidamente a carne na manteiga. Reserve. Na mesma frigideira, doure a cebola, acrescente os cogumelos e refogue, polvilhado com a farinha de trigo e misturando com uma colher. Adicione o vinho branco e o creme de leite, sem deixar ferver. Tempere com sal e pimenta. Junte a carne, aqueça e sirva em seguida com rösti. É uma receita tradicional da culinária suíça. Tem a aparência de uma panqueca aberta.
Rendimento: 4 pessoas
