Vitela ao molho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de vitela em fatias grossas
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- pimenta-do-reino branca moída a gosto
- 1 e 1/2 xícaras de chá de caldo de carne
- 4 colheres de sopa de cheiro-verde
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- suco de 1 limão
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Misturar a farinha com a pimenta. Passar a carne nesta mistura, envolvendo bem. Aquecer
uma frigideira antiaderente, juntar o azeite e as fatias de carne, aos poucos. Fritar por
cerca de 2 minutos e reservar. Na mesma frigideira, adicionar o alho e dourar levemente.
Juntar a carne reservada e regar com o suco de limão. Acrescentar o caldo de carne,
deixar ferver e cozinhar por cerca de 5 minutos ou até a carne ficar macia. Transferir a
carne para um refratário, cobrir com papel-alumínio e reservar. No molho da frigideira,
colocar o cheiro-verde picado e cozinhar por cerca de 5 minutos ou até o molho ficar
encorpado. Provar o sal e servir com a carne.
