Vitela assada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1 vitela de 2 quilos
- 2 colher sopa de salsinha bem batidinha
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 250 gramas de toucinho defumado
- 100 gramas de manteiga
- 1 abacaxi fresco
- 1 litro de leite
- pimenta do reino
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar e lavar a vitela. Fazer uns furos com uma faca e neles introduzir pedaços de
toucinho defumado. Ferver o leite com a manteiga, a salsinha, a pimenta do reino, o sal, a
cebola e, em seguida, colocar a vitela. Deixar ferver, até a vitela ficar quase,
completamente, cozida. Aí, então, tirar a vitela, untar bem com manteiga e levar ao
forno em uma assadeira. Deixar dourar bem. Cobrir com fatias de abacaxi fresco e deixar,
ainda, no forno por mais 1/2 hora. De vez em quando, regar com o molho que for se
formando.
