Vitela assada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1 perna de vitela
- 1 colher sopa de manteiga
- 200 gramas de gordura de porco
- 1 copo de vinho branco
- bastante cheiro verde
- 2 dentes de alho
- pimenta do reino
- 1 folha de louro
- 1/2 copo de vinagre
- 2 cebolas
- 1 limão
- sal
🔥 Modo de Preparo
Fazer um molho com o limão, o vinagre, o vinho, o sal, a pimenta do reino, a cebola
cortada em rodelas, o alho cortado em lascas, e o louro. Colocar a vitela, depois de limpa
e lavada. Cobrir com o cheiro verde e, no dia seguinte, tirar os temperos, untar com a
gordura de porco e colocar em uma assadeira, onde já o molho em que descansou. Levar ao
forno para assar. De vez em quando regar com o próprio molho. Quase na hora de tirar,
colocar a manteiga.
