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Receita do caderno

Vitela assada

Ingredientes: 2 quilos de perna de vitela 4 colher sopa de manteiga ou margarina 1/2 colher sopa de açúcar 1/2 cebola bem batidinha 1/2 dente de alho socado 1...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Limpar e lavar a vitela. Esfregar bem com sal, alho e limão e deixar de molho no vinho
  2. durante 5 horas. Findo este prazo, levar ao fogo uma panela grande com a metade da
  3. manteiga e colocar a vitela. Deixar dourar bem de todos os lados. A parte, derreter o
  4. restante da manteiga, colocar a cebola e o açúcar. Misturar bem e juntar um pouco de
  5. água. Esperar ferver e despejar sobre a vitela. Juntar, também, as cenouras e deixar
  6. cozinhar em fogo bem brando. 

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