Vitela assada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de perna de vitela
- 4 colher sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 colher sopa de açúcar
- 1/2 cebola bem batidinha
- 1/2 dente de alho socado
- 1 copo de vinho branco
- sumo de 1 limão
- 2 cenouras
🔥 Modo de Preparo
Limpar e lavar a vitela. Esfregar bem com sal, alho e limão e deixar de molho no vinho
durante 5 horas. Findo este prazo, levar ao fogo uma panela grande com a metade da
manteiga e colocar a vitela. Deixar dourar bem de todos os lados. A parte, derreter o
restante da manteiga, colocar a cebola e o açúcar. Misturar bem e juntar um pouco de
água. Esperar ferver e despejar sobre a vitela. Juntar, também, as cenouras e deixar
cozinhar em fogo bem brando.
