Vitela recheada com damasco e alecrim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 peça de pernil de vitela desossado
- 400 gramas de damascos secos azedos
- 100 gramas de alecrim sem os talos
- sal e pimenta-do-reino
- molho rôti de vitela
🔥 Modo de Preparo
Abra o pernil e forme um retângulo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe o damasco em água suficiente para cobri-lo até ficar macio. Recheie a vitela com o damasco e o alecrim. Enrole formando um rocambole e amarre bem firme com barbante. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 minutos. Sirva o rocambole com o molho rôti de vitela acompanhado de batata gratinada e creme de espinafre
Rendimento: Para 6 pessoas
