Vitela tonné
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de vitela
- 1 xícara de chá de maionese
- 1 litro de vinho branco seco
- Sal e pimenta à gosto
- 300 gramas de atum
- 4 filés de anchovas
- 1 cebola grande
- Folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Refogue bem a cebola cortada em rodelas finas e coloque a carne para dourar. Abaixe o fogo e junte o atum, as anchovas, o louro, o sal e pimenta. Deixe cozinhar juntamente com o vinho até que a carne esteja macia. Deixe esfriar. Retire a carne e reserve. Retire a folha de louro e passe o restante por uma peneira fina. Junte a maionese e misture bem até obter uma massa homogênea. Corte a carne em fatias finas e coloque em uma travessa. Cubra com a maionese e enfeite com fatias finas de picles de pepino. Sirva frio.
Rendimento: 4 porções
