Yakisoba de Carne e Legumes: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão para yakisoba conforme as instruções da embalagem. Escorra bem e, em uma tigela, misture-o com 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado para evitar que grude. Reserve.
2. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça 3 colheres (sopa) de óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione as tiras de carne de porco e refogue até dourarem por completo. Acrescente as tiras de filé mignon e refogue até que estejam cozidas e levemente douradas. Retire as carnes da frigideira e reserve em um prato.
3. Na mesma frigideira, adicione as 3 colheres (sopa) restantes de óleo vegetal. Acrescente as cenouras em tiras e refogue por 2-3 minutos. Em seguida, adicione os pimentões, os cogumelos shitake, os brotos de feijão e os brotos de alho, refogando por mais 3-5 minutos, até que os legumes estejam al dente. Transfira os legumes para o prato com as carnes e reserve.
4. Na frigideira (se necessário, adicione um fio de óleo), adicione o macarrão reservado e refogue rapidamente por 2-3 minutos, soltando-o e aquecendo-o.
5. Retorne as carnes e os legumes refogados à frigideira com o macarrão. Misture bem todos os ingredientes.
6. Tempere com o shoyu, o molho inglês, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture tudo delicadamente para incorporar os sabores de forma homogênea.
7. Sirva o Yakisoba imediatamente, ainda quente.