Açorda com pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1/2 colher sopa de cominho em grãos
- 1/2 colher sopa de vinagre
- 1 colher sopa de salsa
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1 xícara chá de água}
- 1 pimentão verde sem sementes em tiras
- 2 tomates sem sementes picados
- 3 dentes de alho picados
- 1 pão caseiro picado
- sal a gosto
- 1 folha de louro
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Desfiar o bacalhau em lascas. Refogar no azeite a cebola em rodelas, o tomate, o alho e o
pimentão. Juntar a água e deixar apurar. Temperar com o sal, o louro e o cominho. Mexer
e acrescentar o bacalhau. Deixar levantar fervura e retirar do fogo. Adicionar o pão e
misturar ligeiramente. Retirar do fogo, tampar a panela e deixar descansar por 10 minutos.
Levar a panela ao fogo só até levantar fervura e colocar o vinagre. Misturar com cuidado
e transferir para uma travessa. Antes de servir, polvilhar com a salsa.
