Receita do caderno
Açorda de bacalhau com gemas
Ingredientes: 650 gramas de bacalhau demolhado e limpo 1 colher sopa de coentro picado 4 xícara chá de caldo de peixe 1 xícara chá de água 1/2 xícara chá de...
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RendimentoRendimento a conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o peixe em lascas e cortar o pão em pedaços. Passar o pão pela água, escorrer
- e reservar. Picar o alho e a cebola. Refogar no azeite por 5 minutos. Juntar o bacalhau, o
- pão amolecido e o caldo de peixe. Temperar com a pimenta e o cominho. Misturar e salpicar
- o coentro. Acrescentar as gemas e misturar bem. Servir.
