Almôndegas de Bacalhau ao molho Baiano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- Almôndegas:
- 1 colher sopa de farinha de rosca
- 2 colher sopa de queijo ralado
- 300 gramas de bacalhau de molho durante 12 horas, desfiado e sem pele
- 1 copo americano de salsa e cebolinha bem picados
- 2 pãezinhos de molho em um copo de leite
- 2 batatas grandes cozidas e espremidas
- 1 cebola ralada
- Molho:
- 1 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher sopa de azeite de dendê
- 1 colher sopa de cebolinha picada
- 4 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco sal a gosto
- 2 pimentões picados (1 verde e 1 vermelho)
- 1 cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Almôndegas:
Misturar todos os ingredientes em uma vasilha e fazer pequenas bolas do tamanho de um ovo.
Fritar em óleo quente e reservar.
Molho:
Refogar nos azeites a cebola, juntar o tomate, o pimentão e colocar o leite de coco.
Temperar com sal e deixar ferver por 10 minutos. Juntar as almôndegas e deixar ferver
mais 5 minutos.
