Bolinhos de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
Avalie
4.6
/ 5
964 votos
🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de azeite
- 500 gramas de bacalhau
- 1 maço de salsa
- 3 gemas
- 6 batatas
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Deixar de vespera o bacalhau de molho, no dia seguinte afervente, escorrer bem, retirar as
espinhas e as peles. Cozinhar as batatas em água e sal. Passar no espremedor. Misturar
com o bacalhau, provar para ver se está bom de sal. Em separado levar ao fogo o azeite, a
manteiga, a cebola e a salsa tudo cortado bem miudinho, refogar juntar as gemas, levar
novamente ao fogo, deixar amornar e fazer os bolinhos. Passar ligeiramente na farinha de
trigo. Fritar em gordura quente. Deixar escorrer na peneira com papel pardo. Servir
quente.
