Fritada de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau
- 3 xícara chá de leite
- 250 gramas de batatas cozidas e amassadas
- pimenta do reino
- massa de tomate
- 3 ovos inteiros
- cebola
- alho
- tomate
- salsinha
- 3 gemas
- sal
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte tirar as espinhas e pele. Fazer um bom
refogado e colocar o bacalhau meio desfiado. Depois de bem frito o refogado, juntar o
leite, as batatas e 3 gemas. Mexer até engrossar. Despejar num pirex e cobrir com as
claras batidas em neve misturadas às gemas, ligeiramente com sal. Levar ao forno para
dourar.
