Piperade de Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de bacalhau demolhado e desfiado
- 6 colheres sopa de azeite
- fatias de pão de forma levemente torradas
- 6 pimentões vermelhos
- 4 tomates maduros
- 2 cebolas
- 2dentes de alho
- sal a gosto
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Remover a pele e as sementes do pimentão e cortar em tiras. Fazer o mesmo com o tomate e esmague-o. Pique bem a cebola e o alho e reservar. Numa panela de barro, aquecer o azeite e fritar o pimentão. Colocar o tomate, a cebola e o alho. Deixar cozinhar em fogo baixo até cebola ficar transparente. Temperar com sal e acrescentar o bacalhau. Deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. A. parte, bater os ovos e despejar sobre o preparado de bacalhau. Quando os ovos estiverem cozidos, retirar do fogo. Transferir para uma travessa e servir com o pão.
