Polpettes de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Fácil
- 400 gramas de bacalhau demolhado
- 8 colheres sopa de farinha de trigo
- 1 colheres sopa de salsa picada
- 4 colheres sopa de margarina
- 1 colheres sopa de azeite
- 1/4 de xícara chá de água
- 1/2 xícara chá de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- 1 ovo batido
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau. Escorrer e remover a pele e as espinhas. Desfiar o peixe e reservar. Colocar em uma panela 5
colheres sopa de farinha, a margarina, o leite, o sal e a pimenta. Levar ao fogo e misturar bem até engrossar. Retirar do fogo e reservar. Numa tigela, misturar o bacalhau desfiado, a salsa picada e o ovo. Formar croquetes e reservar. Misturar a farinha restante ao azeite. Temperar com uma pitada de sal e o louro. Colocar a água e misturar bem. Deixar descansar por 30 minutos. Mergulhar as polpettes nessa mistura e fritar em azeite quente. Escorrer sobre papel-toalha e servir.
