Rabada com agrião
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo a 1 e 1/2 quilos de rabada
- 2 colher sopa de óleo
- 2 medidas de lata de tomate sem pele
- 2 medidas de lata de água
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 1 raminho de alecrim
- 1 raminho de majericão
- 1 maço de agrião
- 1 folha de louro
- sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Tirar o excesso de gordura da rabada. Aferventar em uma paenla com água e algumas gotas
de limão ou vinagre. Aquecer o alho em uma panela e nela fritar o alho e a cebola. Juntar
os tomates batidos no liqüidificador com a água, o louro, o alecrim, o manjericão e o
sal. Misturar, acrescentar a rabada e deixar ferver por 50 minutos a uma hora após pegar
pressão. Desligar a panela, juntar o agrião e deixar cozinhar por aproximadamente 5
minutos. Colocar em um refratário e polvilhar salsinha.
