Salada de bacalhau com escarola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
Avalie
3.9
/ 5
714 votos
🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 2 horas e 15 minutos
- 3 postas de bacalhau
- 1 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 1/2 colheres sopa de tomilho fresco
- 1 colheres sopa de azeite
- 100 gramas de tomate seco
- 1 maço de escarola
- 1 cebola ralada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cortar o bacalhau em pedaços médios. Colocar de molho e trocar a água várias vezes. Escorrer. Separar o bacalhau em lascas grossas. Em uma tigela colocar o bacalhau, o tomilho, o azeite, a cebola e o sal. Deixar apurar na geladeira por 2 horas. Separar as folhas da escarola. Lave e cortar à juliana. Deixar na água para tirar o amargor. Escorrer bem e deixar secar. Na hora de servir, colocar a escarola numa saladeira e distribuir o bacalhau por cima. Decorar com a azeitona e o tomate seco.
